１月21日の夜ご飯（カブのあんかけ）

カブのあんかけ、ブロッコリーサラダ。

カブリベンジ。
カブ自体の煮え具合はまあまあだったけど、あんがゆるすぎた。
前回水溶き片栗粉を勢い余って入れてしまいかなり固かったので、今回控えめにしてみたら控えすぎだった…(*_*)

ブロッコリーサラダはサラダっていうか茹でたブロッコリーにマヨネーズかけただけ。
これ小学生のとき苦手で給食の時間残されたりしてたのに、今は自ら作っちゃうんだから人生わかんないもんだなぁ。

１月16日の夜ご飯（水炊き風）

水炊き風なもの、豚バラと水菜の炒め物。

水炊き風なものは水炊き用の骨付き肉がなかったのでモモ肉と手羽先にしてみた。昆布と水、鶏肉、白菜の芯を圧力鍋で１分。
蓋を開けて葉っぱ部分を入れてちょっと煮たら出来上がり。
圧力鍋のおかげでお肉は柔らかくなったけど、白菜の芯は煮えすぎだ(-.-;)

水菜は少し残ってたのでザッと炒めてみた。
塩胡椒とお醤油ちょっとでシンプルに。