今日のお弁当

白身魚フライ、卵焼き、ひじき煮、エビ焼売、プチトマト、ブロッコリ、わかめご飯。
デザートに林檎。
ブロッコリは茹でて冷凍したものを自然解凍したんだけど、水分が出てベチャベチャだった。
うまく冷凍・解凍する方法が知りたい。

Comments

私が冷凍する時は、固めに茹でておいて
冷凍する時はアルミパッド（あらかじめ冷凍庫で冷やしておく）にラップで包んだブロッコリーを平たく並べて、その上に更にアルミホイルをかぶせます。
アルミパッド（アルミホイル）を利用する事で早く冷凍されるみたいです。
もう試されてたらスミマセン

Posted by yukotrip at 2004年03月17日 17:51

>yukotripさま

コメントありがとうございます！
アルミパッドは聞いたことあったけど実行したことはありませんでした。
ホイルは初耳です！上下ではさむといいんですね。早速試してみます。
ありがとうございました！

でも一番肝心なのは固めに茹でるってことですよねぇ。
ブロッコリ難しいです。いっつも茹ですぎます…

Posted by snail at 2004年03月18日 00:19