2008年01月26日

1月21の夜ご飯(スパゲティミートソース)

Image134.jpgスパゲティミートソース、リンゴ。

煮込みハンバーグのハンバーグを全部食べ終えたので、残りのソースにトマト缶と炒めた挽き肉と玉葱を加えて作ったミートソース。
スパゲティにかけてみた。
うま味いっぱいでおいしい(^o^)
ミートソースは大量にできたので、残りはなんにしようかな〜♪
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2008年01月21日

1月19日の夜ご飯(煮込みハンバーグ)

Image134.jpg煮込みハンバーグ、パン。

煮込みハンバーグは久々にデミグラス缶を使ってみた。
玉葱人参シメジを炒めたところに水とマギーブイヨン、煮切った赤ワイン、ローリエの葉を入れて、沸騰したらデミグラス缶を入れて煮込む。
そこに両面軽く焼いたハンバーグを入れてさらに煮込んで出来上がり。
味の調整に塩と砂糖とケチャップをちょっとずつ入れたかな。
付け合わせにマッシュしたポテトとブロッコリ。
デミグラス味のもの自体滅多に食べないのでかなり新鮮。
デミグラス缶も常備しとこうかな。

パンはこれも久々に作った電子レンジパン。
やっぱり焼きたてパンは美味しいなぁo(^-^)o
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1月18日の夜ご飯(ハンバーグ)

Image134.jpgハンバーグ、クリームシチュー、くるみパン。

ハンバーグは煮込みにするつもりがお鍋に入らなかったので1つだけ焼きハンバーグにしてみた。
煮込みハンバーグは明日以降のお楽しみ。
でも焼きも美味しかった(^-^)

クリームシチューは週末実家に帰ったときに貰ってきたやつ。
感謝感謝(^o^)

くるみパンは近所のスーパーで1個30円。
なかなか美味しいのでお気に入り。
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2008年01月17日

1月12日の昼ご飯(べーグルサンド)

Image129.jpgべーグルサンド、ホットチョコレート。

べーグルサンドはべーグルから作ってみた!
レシピは前も紹介したヤミーさんの本から。
これホントに簡単!
材料の計量が簡単だし、発酵を待たなくていいのでホントにすぐできるかんじ。
レシピ通りで2つできるので、どっちにもハムとチーズを挟んで食べました。
モチモチでしっかり目のべーグルは好みなかんじ。
焼き目がムラムラなのはなんでだろう?
キレイに焼けるようにまた作ろう♪

この本は試したくなるレシピがホントに多いし、実際作ってみて美味しいので1番参考にしてるレシピ本です。
チョコスフレとスコーンも美味しかったよ(^-^)
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2008年01月14日

1月7日の夜ご飯(がめ煮)

Image129.jpgがめ煮。

標準語でいうと筑前煮?
おせちに作ろうと思ってたのに材料揃わずだったので、あらためて作ってみた。
作り始めてからゴボウを買い忘れたことに気付いたけど、ゴボウなしでも鍋から溢れんばかりになったのでまぁいいか。
なかなか美味しくできました。
特に好物というわけじゃないし材料が沢山いるのでなかなか作らないけど、お正月になると食べたくなる味だなぁ。
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大吉

Image126.jpg新年は2日から仕事だったんだけど、仕事が終わってから同僚と初詣でに行ってきた。
前年は身内が病気したり自分が年末大掃除中に怪我したりで健康面に不安を感じる年だったので、家族と自分の健康だけお願いしてきました。
引いたおみくじは大吉!
なかなか幸先よろしく。
待人のところ切れてるけど、「おとずれなし 来る」です。
他のところも全体的にいいことばかり。
でも恋愛のところ…


「この人より他になし」


誰やねーん!!


とりあえず今年の目標は、
1.元気に生きていくための体づくり
2.この人と思える人を見つける(あわよくば電撃)
でいこうと思います。
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2008年01月07日

1月1日の朝ご飯(お雑煮)

Image125.jpgお雑煮、鶏肉とレンコンの炒め煮、椎茸の煮物。

31日にお雑煮の材料を買いに行ったら材料の売切れ続出!
うちのお雑煮は具が8種類入るのに、おもちと人参しかなかった…
出汁だけはちゃんととってみたけど。
干し椎茸のもどし汁が入るのがうち風。

炒め煮もガメ煮の予定が材料がなかったのでシンプルになっちゃった…
これはこれで美味しかったけど、もも肉だったのでかなり油っこかった。
胸肉でまた作ってみよ。

なんか、マヌケたお節になっちゃったなぁ…
来年はもう少し早めに準備しなくては。
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12月25日の夜ご飯(キャベツとベーコンのスパゲティ)

Image125.jpgキャベツとベーコンのスパゲティ、コンソメスープ。

写真みたらヤキソバのようだけどスパゲティ。
味付けは塩胡椒のみでシンプルに。
茹でたスパゲティを炒めたベーコンとキャベツに合わせただけ。
スープもちょっととっておいたベーコンとキャベツ。
冷蔵庫の中に何もないのです…
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12月22日のオヤツ(誕生日ケーキ)

Image125.jpgチョコレートケーキ。

誕生日だというのに残業で、遅くまで開いてるケーキ屋さんで自らケーキを買って帰ったのに疲れて食べる前に寝てしまったのでした。
むなしい誕生日だった…
次の日にしっかり食べました。

カードは友達から届いたバースデーカード。
携帯でお祝いメールをもらうのでも充分嬉しいんだけど、わざわざカードを用意して郵送してくれる気持ちが嬉しかった!
歳をとるのは悲しいけど、祝ってもらえるのはいくつになっても幸せなことです(*^_^*)
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12月18日の夜ご飯(ペンネアラビアータ)

Image125.jpgペンネアラビアータ、コーンと野菜のスープ。

残業のあと疲れて作りたくないけどがっつり食べたいときのお助けメニュー。
ボールに材料を入れてレンジにかけるだけなので、気力だけでもなんとかなるよ。
またトマト缶買っておかなきゃ。
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12月17日の夜ご飯(鶏肉と玉葱の炒め物)

Image123.jpg鶏肉と玉葱の炒め物、コーンと野菜のスープ。

炒め物は食べたいものが特にないときの定番。
醤油とお酒だけの味付けなのに大変美味しいのです。

スープは肉系のものが入ってないからか、なんかコクが足りないかんじ。
何を入れたらよかったのかなぁ?
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2008年01月01日

あけましておめでとうございます。

去年はずっとサボってたブログをまたぼちぼち書きはじめましたが、ご飯自体かなかなか作れなかったりでホントにかなりぼちぼちな更新具合でした。
ホントはご飯のこと以外にもいろいろ記録しておきたいこともあるんですが、ままならずなまま…
今年はもう少しコンスタントに更新していきたいなぁと思ってます(希望)。
まずはまだ残ってる去年のご飯写真をアップせねば。
相変わらずなかんじだとは思いますが、今年もよろしくお願いいたします。
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2007年12月29日

12月16日の昼ご飯(ランチプレート)

Image122.jpgランチプレート。

トースト、ツナキャベツ、ハッシュドポテト、スクランブルエッグ。

あるものを適当に一皿に盛り付けただけな昼ご飯。
懲りずにまたキャベツを1玉買ったのでまたツナキャベツを作ってみた。
前はキャベツって買っても持て余してたけど、このレシピのおかげで躊躇なく買えるなぁo(^-^)o
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12月9日のおやつ(フレンチトースト)

Image122.jpgフレンチトースト。

久々〜にフレンチトーストを作ってみた。
ちょっと固くなった食パンを4つに切って卵と牛乳とお砂糖を混ぜた液につけて焼けばできあがり。
ハチミツがあったので砂糖は控え目にしてハチミツを上からたっぷりかけていただきました。
簡単で美味しいオヤツとしては、私の中ではホットケーキと双璧なかんじ。
の割には最近作ってなかったので、久々に作れてよかったわ〜(^-^)
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2007年12月10日

12月3日の夜ご飯(ツナキャベツ)

Image116.jpgツナキャベツ、ロールキャベツ。

ロールキャベツを作るにあたり、キャベツの葉は切れてたらいけないだろうとちょうど安売りしてた大きなキャベツを丸ごと購入。
結局葉っぱが大きすぎて半分に切って使ったんだけどさ…
5枚しか使ってないし。
そして残されたのは大量のキャベツ。
どう消費しようかとネットで検索して見つけたのがこのレシピ。

レシピ ヤミツキ!ツナキャベツ by ぽーすけ

これは美味しい!
ハチミツとラー油が絶妙に甘辛いの。
茹でたキャベツの歯ごたえもいいし、モリモリ食べられる。
すごく簡単なのも助かるわ〜(^-^)

これでもまだ残ったキャベツはまた後日。
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2007年12月09日

12月1日の夜ご飯(ロールキャベツ)

Image116.jpgロールキャベツ。

茹でたキャベツの葉にひき肉と玉葱を混ぜたものを包んで、マギーブイヨンを入れた水を入れた圧力鍋で1分。
蓋を開けてからトマト缶と調味料を入れて煮込んでできあがり。

味付けは我ながら完璧だったんだけど、ひき肉がやわからくなるようなものを何も入れなかったので中身がかなりカチカチ…
でもまぁ初めて作ったにしては上出来かな。

お皿は先日波佐見に一人ドライブに行ったときに買った白山陶器のもの。
平日休みは久々だったので急に思い立って行ってみたんだけど、白山のショールームにはステキ食器がいっぱいでかなり楽しかったのでした。
散々悩んで買ってきたいろいろは、大概3割引でお得でした。
陶器祭りの頃にまた行きたいなぁ。
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2007年12月05日

12月1日の昼ご飯(ミニハンバーグとチーズのホットサンド)

Image113.jpgミニハンバーグとチーズのホットサンド、オムレツ、ホットミルク。

ロールキャベツを作るのにキャベツを茹でたら肉団子の数より少なかったことが判明。
余った分を焼いてハンバーグにしてホットサンドに入れてみた。
一緒に入れたチーズと絡んでなかなかよろしい組み合わせ。
オムレツは最近卵の白身の半熟状態が苦手になってきたためしっかり焼いてみた。
ら、やっぱり固いなぁ。
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2007年12月03日

11月24日の夜ご飯(ホワイトシチュー)

Image1051.jpgホワイトシチュー、水菜サラダ。

ホワイトシチューの中身は鶏もも肉、人参、玉葱、ブロッコリー、しめじ。
まったくトロミをつけてなかったので、次の日には水を足して白菜とソーセージを投入、お醤油で味付けして和風な鍋っぽく。
さらに後日ちょびっと残った分にレトルトカレーを足してクリーミーなカレーとして食べたよ。
なかなかの活用具合。

水菜サラダは手作りドレッシングに失敗。
ものすごく酸っぱかった。
塩忘れてた…(涙)
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2007年12月01日

11月20日の夜ご飯(大根ステーキ)

Image109.jpg大根ステーキ、豚肉とキムチのスープ、玄米ご飯。

大根ステーキは皮を剥いた大根をレンジに5分くらいかけた後、油をひいたフライパンで焼いて、最後にお醤油をかけただけ。
初めて作ったので無難に醤油味にしてみたけど、洋風の味付けでも美味しくなりそう。
かなり簡単にできたので拍子抜けだったよ。
大根が5cmくらい余ったときにちょうどいいメニューなかんじ。

スープはお酒をいれたお湯に豚肉を入れて火が通ったら白菜とキムチを入れただけ。
最後にニラ投入。
味付けはお塩のみ。
いつもはお鍋のメニューだけど、水分多めにしてスープとしてみた。
キムチの酸味が美味しいよ。
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2007年11月30日

11月12日の夜ご飯(なんちゃってマクロビ定食)

Image096.jpg豚汁、キンピラごぼう、玄米ご飯。

圧力鍋で念願の玄米ご飯を炊いてみた。
最初強火でおもりがゆれたら弱火にして15分。
火を消してから圧が抜けるまでが長い!
高圧はこんなにかかるのね…おかずはとっくに出来ているのに減圧待ち。
やっと抜けて蓋を開けてみると、


なんかベチャベチャしてるんですけど。

どうやら玄米を洗った後しばらく水に付けて置いたのが余計だったらしい。
しょうがないので再度蓋をして火にかけてみた。
また長い減圧時間に耐え、ようやく開けてみると。

下の方焦げてるし…


なかなか一発OKとはいかないものよね。
精進します。

でもお焦げはお焦げで美味しかったけど。
っていうか玄米ウマ!
今までまともに玄米食べたことなくて、せっかく買った無農薬玄米持て余したらどうしようかなぁと思ってたけど杞憂でした。
かなり噛まないといけないのでアゴは疲れるけどね。
もう白米は買わないかも。
posted by snail at 23:38| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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