タラのホイル蒸し、ナメコと油揚げのお味噌汁、ポテトサラダ。

久しぶりにお魚が食べたかったのでタラを買ってみた。
クッキングペーパーの上に水で湿らせた昆布、タラ、葱、シメジをのせてお酒振り掛けて包んでレンジでチン。
簡単簡単♪
ポン酢でいただきました。

ナメコのお味噌汁も久々〜。
なんとなくナメコな気分だったのよね。

ジャガ芋ニョッキのチーズかけ。

残業して腹ぺこで帰った後にご飯の材料がなんにもないことに気付き愕然。
家にある保存食でなんとかならないかといつものヤミーさん本を開き、探したのがこのメニュー。
マッシュポテトの素でニョッキができるとは！
ジャガ芋を茹でたり潰したりする時間を考えなくていいのですぐできる。
バターと粉チーズのソースはシンプルな味。
半分食べて残りは茹でて冷凍したので、そっちは違うソースにしてみようかな。

ポークソテー。

がっつりお肉が食べたかったので、ポークソテー。
角切りにしたトマトとシメジを炒めたものをソースに。
トマトの酸味でさわやかソースになったよ。
薄切りでないお肉を買ったのは久しぶり。
たまにはがっつりかたまり肉を料理したいなぁ。

味噌味鍋、リンゴ。

前の週末に遅い新年会で味噌味の鍋を食べたんだけど、それが美味しくて、自分でも作ってみた。
鰯のツミレはすり身になってるやつを買ってきた手抜き版。
やっぱり自分で捌いたやつの方が安心だし美味しい気がする。

リンゴは普段買わないのになんだか食べたくなって３個入りを奮発したら、次の日に３個いただいた…(*_*)
有り難く頑張って食べるよ。

オムライス。

薄焼き卵がかかったオムライスが食べたくて作ってみた。
材料がなかったので冷凍していたミートソースとご飯を炒めて中身に。
薄焼き卵自体はできたけど中華鍋でうまいこと包む自信はなかったので、お皿によそったご飯の上からかけることにしてみたけどやっぱり上手くできなかった。
やっぱ普通のフライパン買おうかなぁ。

鶏肉の香草パン粉焼き、ふかし芋。

パン粉がたくさんあるのでパン粉焼きにしてみた。
家ではフライをしないのでこれがフライがわり。
オーブンで焼くので天板のあいたところにエリンギを置いて一緒に焼いて。
冷えてもまあまあなかんじなのでお弁当にもいいかもね。

ナスそぼろ丼。

前すぎて覚えてないけど、確か茄子と挽き肉を炒めて甘辛く味付けしたような。
温泉卵は難しい…
お湯を入れて作る温泉卵器を持ってるけど、出すのが面倒で鍋で作り、毎回失敗してるような気が。
手間を惜しんだらダメだね。

ポテトグラタン。

マッシュポテトの素？を買ってきたのでミートソースと交互に重ねてグラタンにしてみた。
１番上にチーズとパン粉。
オーブントースタで10分くらい焼いて出来上がり。
すぐできた割になかなか美味しかった(^-^)
ミートソースはまだまだ残ってるので冷凍に。
近いうちにまた何か作ろうっと♪

スパゲティミートソース、リンゴ。

煮込みハンバーグのハンバーグを全部食べ終えたので、残りのソースにトマト缶と炒めた挽き肉と玉葱を加えて作ったミートソース。
スパゲティにかけてみた。
うま味いっぱいでおいしい(^o^)
ミートソースは大量にできたので、残りはなんにしようかな〜♪

煮込みハンバーグ、パン。

煮込みハンバーグは久々にデミグラス缶を使ってみた。
玉葱人参シメジを炒めたところに水とマギーブイヨン、煮切った赤ワイン、ローリエの葉を入れて、沸騰したらデミグラス缶を入れて煮込む。
そこに両面軽く焼いたハンバーグを入れてさらに煮込んで出来上がり。
味の調整に塩と砂糖とケチャップをちょっとずつ入れたかな。
付け合わせにマッシュしたポテトとブロッコリ。
デミグラス味のもの自体滅多に食べないのでかなり新鮮。
デミグラス缶も常備しとこうかな。

パンはこれも久々に作った電子レンジパン。
やっぱり焼きたてパンは美味しいなぁo(^-^)o

ハンバーグ、クリームシチュー、くるみパン。

ハンバーグは煮込みにするつもりがお鍋に入らなかったので１つだけ焼きハンバーグにしてみた。
煮込みハンバーグは明日以降のお楽しみ。
でも焼きも美味しかった(^-^)

クリームシチューは週末実家に帰ったときに貰ってきたやつ。
感謝感謝(^o^)

くるみパンは近所のスーパーで１個30円。
なかなか美味しいのでお気に入り。

べーグルサンド、ホットチョコレート。

べーグルサンドはべーグルから作ってみた！
レシピは前も紹介したヤミーさんの本から。
これホントに簡単！
材料の計量が簡単だし、発酵を待たなくていいのでホントにすぐできるかんじ。
レシピ通りで２つできるので、どっちにもハムとチーズを挟んで食べました。
モチモチでしっかり目のべーグルは好みなかんじ。
焼き目がムラムラなのはなんでだろう？
キレイに焼けるようにまた作ろう♪

この本は試したくなるレシピがホントに多いし、実際作ってみて美味しいので１番参考にしてるレシピ本です。
チョコスフレとスコーンも美味しかったよ(^-^)