がめ煮。

標準語でいうと筑前煮？
おせちに作ろうと思ってたのに材料揃わずだったので、あらためて作ってみた。
作り始めてからゴボウを買い忘れたことに気付いたけど、ゴボウなしでも鍋から溢れんばかりになったのでまぁいいか。
なかなか美味しくできました。
特に好物というわけじゃないし材料が沢山いるのでなかなか作らないけど、お正月になると食べたくなる味だなぁ。

新年は２日から仕事だったんだけど、仕事が終わってから同僚と初詣でに行ってきた。
前年は身内が病気したり自分が年末大掃除中に怪我したりで健康面に不安を感じる年だったので、家族と自分の健康だけお願いしてきました。
引いたおみくじは大吉！
なかなか幸先よろしく。
待人のところ切れてるけど、「おとずれなし　来る」です。
他のところも全体的にいいことばかり。
でも恋愛のところ…


「この人より他になし」


誰やねーん！！


とりあえず今年の目標は、
１．元気に生きていくための体づくり
２．この人と思える人を見つける（あわよくば電撃）
でいこうと思います。

お雑煮、鶏肉とレンコンの炒め煮、椎茸の煮物。

31日にお雑煮の材料を買いに行ったら材料の売切れ続出！
うちのお雑煮は具が８種類入るのに、おもちと人参しかなかった…
出汁だけはちゃんととってみたけど。
干し椎茸のもどし汁が入るのがうち風。

炒め煮もガメ煮の予定が材料がなかったのでシンプルになっちゃった…
これはこれで美味しかったけど、もも肉だったのでかなり油っこかった。
胸肉でまた作ってみよ。

なんか、マヌケたお節になっちゃったなぁ…
来年はもう少し早めに準備しなくては。

キャベツとベーコンのスパゲティ、コンソメスープ。

写真みたらヤキソバのようだけどスパゲティ。
味付けは塩胡椒のみでシンプルに。
茹でたスパゲティを炒めたベーコンとキャベツに合わせただけ。
スープもちょっととっておいたベーコンとキャベツ。
冷蔵庫の中に何もないのです…

チョコレートケーキ。

誕生日だというのに残業で、遅くまで開いてるケーキ屋さんで自らケーキを買って帰ったのに疲れて食べる前に寝てしまったのでした。
むなしい誕生日だった…
次の日にしっかり食べました。

カードは友達から届いたバースデーカード。
携帯でお祝いメールをもらうのでも充分嬉しいんだけど、わざわざカードを用意して郵送してくれる気持ちが嬉しかった！
歳をとるのは悲しいけど、祝ってもらえるのはいくつになっても幸せなことです(*^_^*)

ペンネアラビアータ、コーンと野菜のスープ。

残業のあと疲れて作りたくないけどがっつり食べたいときのお助けメニュー。
ボールに材料を入れてレンジにかけるだけなので、気力だけでもなんとかなるよ。
またトマト缶買っておかなきゃ。

鶏肉と玉葱の炒め物、コーンと野菜のスープ。

炒め物は食べたいものが特にないときの定番。
醤油とお酒だけの味付けなのに大変美味しいのです。

スープは肉系のものが入ってないからか、なんかコクが足りないかんじ。
何を入れたらよかったのかなぁ？

去年はずっとサボってたブログをまたぼちぼち書きはじめましたが、ご飯自体かなかなか作れなかったりでホントにかなりぼちぼちな更新具合でした。
ホントはご飯のこと以外にもいろいろ記録しておきたいこともあるんですが、ままならずなまま…
今年はもう少しコンスタントに更新していきたいなぁと思ってます（希望）。
まずはまだ残ってる去年のご飯写真をアップせねば。
相変わらずなかんじだとは思いますが、今年もよろしくお願いいたします。

ランチプレート。

トースト、ツナキャベツ、ハッシュドポテト、スクランブルエッグ。

あるものを適当に一皿に盛り付けただけな昼ご飯。
懲りずにまたキャベツを１玉買ったのでまたツナキャベツを作ってみた。
前はキャベツって買っても持て余してたけど、このレシピのおかげで躊躇なく買えるなぁo(^-^)o

フレンチトースト。

久々〜にフレンチトーストを作ってみた。
ちょっと固くなった食パンを４つに切って卵と牛乳とお砂糖を混ぜた液につけて焼けばできあがり。
ハチミツがあったので砂糖は控え目にしてハチミツを上からたっぷりかけていただきました。
簡単で美味しいオヤツとしては、私の中ではホットケーキと双璧なかんじ。
の割には最近作ってなかったので、久々に作れてよかったわ〜(^-^)

ツナキャベツ、ロールキャベツ。

ロールキャベツを作るにあたり、キャベツの葉は切れてたらいけないだろうとちょうど安売りしてた大きなキャベツを丸ごと購入。
結局葉っぱが大きすぎて半分に切って使ったんだけどさ…
５枚しか使ってないし。
そして残されたのは大量のキャベツ。
どう消費しようかとネットで検索して見つけたのがこのレシピ。

ヤミツキ！ツナキャベツ by ぽーすけ

これは美味しい！
ハチミツとラー油が絶妙に甘辛いの。
茹でたキャベツの歯ごたえもいいし、モリモリ食べられる。
すごく簡単なのも助かるわ〜(^-^)

これでもまだ残ったキャベツはまた後日。

ロールキャベツ。

茹でたキャベツの葉にひき肉と玉葱を混ぜたものを包んで、マギーブイヨンを入れた水を入れた圧力鍋で１分。
蓋を開けてからトマト缶と調味料を入れて煮込んでできあがり。

味付けは我ながら完璧だったんだけど、ひき肉がやわからくなるようなものを何も入れなかったので中身がかなりカチカチ…
でもまぁ初めて作ったにしては上出来かな。

お皿は先日波佐見に一人ドライブに行ったときに買った白山陶器のもの。
平日休みは久々だったので急に思い立って行ってみたんだけど、白山のショールームにはステキ食器がいっぱいでかなり楽しかったのでした。
散々悩んで買ってきたいろいろは、大概３割引でお得でした。
陶器祭りの頃にまた行きたいなぁ。