さんまのお刺身、つくね入り味噌汁。

お刺身は380円が半額になってたので買ってみた。
かぼすがあったので絞ってお醤油かけたらかなり美味しかった！
半分食べて残りはヅケに。
ヅケ丼予定。

お味噌汁は先週の豚汁が私にかなり好評だったので豚バラを鶏つくねに変えてもう１週間食べ続けることに。
サツマイモがなかなか美味しかった。

豚汁、カボチャの煮物。

月曜に買った材料を金曜にやっと使ったよ…
土曜から旅行だっていうのに。
鍋一杯の豚汁は来週ちまちま食べよう。
汁っていうより煮物に近い具だくさん。

カボチャは月曜に煮てたやつ。
いつもより味付けが濃かった。
美味しかったけど、ご飯なしだときついな〜。

豚キムチ丼。

ものすごく豚汁が食べたくて材料を買って帰ったけど、帰ったら作るのがめんどくなって豚キムチ丼に。
温泉卵とか作ってる時間があるなら作ればいいのにね。

他人丼、トイモガラと油あげのお味噌汁。

他人丼は卵を入れてから火を消すのを忘れていたために卵がカチカチになっちゃった…（ToT）
まあ味は一緒だからよしってことに無理矢理してみる。

トイモガラと油あげのお味噌汁、豚シャブと茄子のポン酢かけ。

鹿児島出身の同僚からトイモガラを頂いたので調理初挑戦。
同僚オススメのお味噌汁にしてみた。
シャクシャクな食感が面白い！
味というほどのものはないので、食感を楽しむ野菜みたい。
癖がないのでなんにでも合いそう。
サラダなんかもいいかもな。

スクランブルエッグ、ベーコン、トースト、豆乳スープ。

怒涛の１週間がやっと終わり、12時間ほど寝たおし。
ずっと食材を買いに行く時間もなかったので冷凍してたものでありあわせの昼ご飯。
インスタントやレトルトの非常時用ストックを全部食べちゃったからまた買っておかないとなぁ〜。

明日からまた仕事だ…今日１日だけでもゆっくり寝て掃除や洗濯もできたからよかったけど。
バカンスに行きたい気持ち…

鶏肉と夏野菜のトマト煮、トースト。

最近仕事が忙しくてかなりお疲れモードなんだけどとりあえず一品だけ作ってみた。
がんばった。

塩胡椒して小麦粉をまぶした鶏肉をオリーブオイルとニンニクで焼き、茄子とピーマンを加えて炒めて水とマギーブイヨンで煮る。
あとからトマト缶を加えて味見しつついろいろ調味料を加えてできあがり。
ご飯を炊くのが面倒だったのでトーストにしてみた。
残ったソースをパンにつけながら食べるのが好きなのでご飯よりよかったな。

ささみと野菜のレンジ蒸し、ごぼうサラダ、卵豆腐。

レンジ蒸しはクックパーのホームページのレシピを参考に。
レンジ蒸しって簡単！なかなかいい調理法をゲットしたなー。
味付けはレシピを参考にお醤油とみりんなんだけど、もうちょっと工夫が必要かも。
材料がまだ残ってるので味付けを変えて明日も作ってみる予定。

ごぼうサラダはキンピラに細切りした胡瓜を混ぜて胡麻とマヨネーズで和えてみた。
マヨネーズがちょっと多過ぎたけどまあまあのお味。

豆腐のそぼろあんかけ、キンピラごぼう、豚バラと生姜の炊き込みご飯。

お豆腐に片栗粉をまぶして焼いたものに鶏ひき肉と椎茸のあんをかけてみた。
実家ではお豆腐を揚げてたけど、今は揚げ物禁止なので焼いてみた。
揚げる方が表面カリカリで美味しいけどしょうがない。

炊き込みご飯は８／13のリベンジ。
もやしがなかったけどかなり美味しくできたo(^-^)o
生姜をたっぷり入れたのでいい匂いがして豚バラの割にさっぱり食べられる。
次の日おにぎりして朝ご飯にしたけど、冷めても美味しかったよ(^_^)

フーイリチー、もやしと胡瓜のポン酢あえ、冷や汁。

沖縄で買ってきたお麸でフーイリチーを作ってみた。
ちょっと残しておいたもやしを茹でて胡瓜と合わせてポン酢をかけて、さらにちょっと残しておいた胡瓜を冷や汁に。
冷や汁はインスタント？のやつだけど、ちょっと香料っぽい匂いがビミョーだった。
サラサラ食べれるし、気軽に作れるのはいいんだけどね。

炊飯器ホットケーキ、牛乳。

プレーンヨーグルトの賞味期限がきてたので牛乳の替わりに入れて炊飯器でホットケーキを作ってみた。

これ牛乳よりいいかも！
溶かしバターを入れ忘れたけどフワフワしっとり。
ヨーグルト風味はほんのりなのでヨーグルト苦手な人でも大丈夫かな。
昼ご飯には多過ぎたので夜にも食べたけど、冷めてもパサつかないで美味しくいただきました。

鶏肉と玉葱のスタミナ炒め。

くたびれモード続行中のため、週半ばにも関わらずニンニクを使った料理にしてみた。
お醤油とお酒、おろし生姜、ニンニクのみじん切りで作ったタレに鶏肉を付け込み、じっくり焼いて、あらかじめ炒めておいた玉葱とシメジを合わせて出来上がり。

美味しかったけど、ニンニクを切った手が何度洗ってもニンニクくさい…
やっぱニンニクは週末にしとかないと、次の日会う人は迷惑だろうな(*_*)